11 de gener de 2019
Avui es tastarà el bròquil de Santa Teresa. I és que s'ha fet molt bé de reservar gran part de les inflorescències de les plantes per a què facin llavor, però no té sentit guardar llavor si paral·lelament no es pot comprovar que les plantes parentals són capaces de produir bròquils deliciosos.
January 11th 2019
Today the Santa Teresa broccoli is going to be tasted. Reserving a big part of the inflorescences of the plants for seed production is a good thing, but it does not make sense without ensuring in parallel that the parental plants are able to produce delicious broccoli heads.
Avui es tastarà el bròquil de Santa Teresa. I és que s'ha fet molt bé de reservar gran part de les inflorescències de les plantes per a què facin llavor, però no té sentit guardar llavor si paral·lelament no es pot comprovar que les plantes parentals són capaces de produir bròquils deliciosos.
January 11th 2019
Today the Santa Teresa broccoli is going to be tasted. Reserving a big part of the inflorescences of the plants for seed production is a good thing, but it does not make sense without ensuring in parallel that the parental plants are able to produce delicious broccoli heads.
Cuits al vapor no més de 5 minuts.
Steam cooked for no longer than 5 minutes.
S'han cuit al vapor i s'han tastat, només amb un raget d'oli d'oliva per sobre. Ni tan sols sal se'ls ha afegit. I s'han tastat. I....una delícia! Es fonen a la boca com la mantega. Tots. Confirmat doncs que val, i molt, la pena de guardar llavor d'aquestes plantes.
The broccoli heads have been steam cooked and tasted, only with a subtle olive oil touch. Not even salt has been added. They have been tasted and....delicious! They melt in one's mouth like butter. All of them. It's settled: the seed from these plants is worth saving!
Bròquils de Santa Teresa després d'haver estat cuits al vapor.
Santa Teresa broccoli after being steam cooked.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada